12
Sep
Hotel Bernerhof Gstaad

Küche und Service: Beste Feinde oder Dream-Team?

 Ein gutes Miteinander und ein optimaler Informationsfluss zwischen Küche und Service sind essentiell für ein funktionierendes Restaurant und zufriedene Gäste. Eine gute Zusammenarbeit ergibt sich jedoch oft nicht von selbst. Service und Küche sind zwei sehr unterschiedliche Bereiche, mit grundverschiedenen Routinen und Arbeitsprozessen. Und gerade wenn es stressig wird, kann der Informationsfluss lückenhaft oder missverständlich werden oder Kleinigkeiten nerven derart, …

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3
Sep

Achtung Weiterbildung: Revenue Management!

 Revenue Management ist ein wichtiger Wissensbereich für Front Office Mitarbeitende und Marketing-Spezialisten im Hotel. YourGstaad bietet Euch die Möglichkeit, Euch kostenlos im Bereich Revenue Management weiter zu qualifizieren und damit nicht nur direkten Mehrwert für Euren Betrieb zu schaffen, sondern auch für Eure eigene Karriere! Wann: Dienstag 11. September 2018 Zeit: 14.00 Uhr – 17.00 Uhr Wo: Ort: Hotel Alpina …

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20
Aug
Warum Gstaad? Chef Giuseppe Colella erzählt

Perché Gstaad – Warum in Gstaad arbeiten?

 Weil es gut ist für die Karriere und weil Gstaad daneben auch eine sehr hohe Lebensqualität und viele Möglichkeiten für die Freizeit bietet. Chef Giuseppe Colella vom Hotel HUUS in Gstaad Saanen Hotel erzählt im neuen YourGstaad-Video, warum er schon seit Jahren in Gstaad arbeitet und lebt. Giuseppe Colella wurde 1974 auf Ischia geboren und ist seit 2007 in Gstaad …

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13
Aug
Rellerlialp Schwinget

In Gstaad echte Schweizer Traditionen erleben!

 Gstaad ist nicht nur eine berühmte Urlaubsdestination mit prominenten, internationalen Gästen. Gstaad ist auch ein Dorf und eine intakte landschaftliche Region, in der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Schweizer Traditionen aktiv gelebt und erlebt werden. Am ersten Septemberwochenende 2018 treffen dieses Jahr wieder einige dieser spannenden Traditionen aufeinander: Züglete: Bei der Züglete im September kommen die Kühe nach einem langen Sommer von …

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7
Aug

Mehr Trinkgeld? Hier gibt’s Tipps!

 Trinkgeld ist eine feine Sache, keine Frage. Manche Gäste sind einfach grosszügig, manche nicht. Und auch ein grosszügiger Gast lässt manchmal weniger oder mal mehr liegen. Welche Tipps gibt es, um Euer Trinkgeldpotential zu erhöhen? Wir haben uns für Euch umgeschaut und diese Tipps gefunden, deren Wirkung zum Grossteil auch in psychologischen Studien nachgewiesen wurde: 1. Persönlich werden Nein, hier …

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23
Jul
Hospitality HR Award 2018

Hurra: YourGstaad ist nominiert für den Hospitality HR Award 2018!

 Die Jury des deutschen Hospitality HR Award hat uns mitgeteilt, dass YourGstaad als Mitarbeitercommunity zu den Nominierten in der Kategorie «Ketten und Kooperationen» gehört und damit zu den Preisträgern des renommierten Hospitality HR Awards! Am 20. September wird der Hotelierverein YourGstaad in Frankfurt auf der Bühne präsentieren und dabei erfahren, welchen Platz (1-3) YourGstaad gewonnen hat. Also Daumen drücken und …

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17
Jul

Willst Du Barkeeper werden?

 Barkeeper, Barchef, Barman oder Barmaid… das ist die Person, die hinter der Bar Getränke aller Art serviert. Ein Barkeeper sollte den Kontakt mit unterschiedlichsten Menschen schätzen und eher als Nachteule geboren sein, denn lange nächtliche Arbeitszeiten gehören dazu. Je nach Arbeitsort und Art des Betriebs sollte eine Barkeeperin auch weitere Sprachen beherrschen, damit sie mit den Gästen kommunizieren kann. Barkeeper …

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24
Jun
Hotel Spitzhorn Saanen

Weniger Stress in der Küche – Tipps von Björn Reinhardt, Hotel Spitzhorn

 Kochen ist wunderbar und macht eigentlich gar keinen Stress – wenn man viel Zeit dazu hat. Leider müssen wir aber eben auch kochen, wenn das Restaurant voll ist, alle zur selben Zeit essen wollen und jeder in der Küche rote Ohren hat vor lauter Stress. Positiver Stress kann total cool sein und bringt ein Gefühl von «Hey, schaut mal, was …

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