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Hotel Alpenland Lauenen

Das Hotel Alpenland in Lauenen bei Gstaad vereint echte Schweizer Tradition mit kulinarischen Höhenflügen unter einem gemütlichen Dach. Ein kleines feines Hideaway im Herzen des Berner Oberlands für Feinschmecker, Geniesser und Naturliebhaber. Sie erwartet alpine Echtheit in unmittelbarer Nähe des weltberühmten Gstaad. Das urchige Chalet beherbergt 22 charmant eingerichtete Hotelzimmer. Für Gaumenschmaus ist im alpin-gemütlichen Restaurant und auf der wohl schönsten Sonnenterrasse im Saanenland gesorgt. Menüs – komponiert aus regionalen und saisonalen Produkten – wecken Hunger auf Mehr, im Winter wie Sommer.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung zur Unterstützung unseres F&B-Manager eine verantwortungsbewusste Führungskraft für unser Restaurant.

Sie sind in einem dynamischen Team tätig und unterstützen uns im neu renovierten Restaurant mit lokalen und regionalen Gerichten und auf der wohl schönsten Sonnenterrasse im Saanenland. Sie erwartet eine spannende und abwechslungsreiche Aufgabe.

Melde Sie sich, wir freuen uns!

Aufgaben:

Ihre Aufgaben
Sie organisieren und überwachen den Restaurantbetrieb in Abwesenheit des F&B Managers und halten dabei stets unsere Qualitätsstandards ein. Ihre Mitarbeiter führen Sie mit grossem Geschick und unterstützen Ihren Vorgesetzten. Ausserdem sind Sie mitverantwortlich für den Einkauf in Ihrem Bereich und sind Ansprechpartner für unsere Lieferanten.

Weitere Aufgaben sind:

  • Organisation Service mit Tischplan-Erstellen, Stationseinteilung Kellner
  • Dienstplan-Einteilung
  • Qualitätskontrolle / HACCP-Einhaltung
  • Operative, administrative Unterstützung im Bereich Service
  • Mitbetreuung des Kassensystems
  • Allgemeine F&B Administration inkl. Menükarten

Sie bieten:

Unsere Anforderungen an Sie :

  • Berufserfahrung in der Schweizer Hotellerie in einer vergleichbaren Position
  • Führungserfahrung in der Schweizer Hotellerie in einer vergleichbaren Position von Vorteil
  • Verantwortungs- und Pflichtbewusstsein
  • Sichere Deutsch, Französisch- oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil
  • Sicheres und gepflegtes Auftreten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und organisatorisches Talent
  • Ausgeprägter Teamgeist, Vorbildfunktion und Unterstützung des Teams durch aktive Mithilfe

Wir bieten:

Auf Wunsch kann eine Unterkunft und ein Pool-Auto zur Verfügung gestellt werden.

Kontaktdaten Ansprechpartner:

Michael Ming, Direktor
0041 33 765 55 66