yourGstaad

Du bist nicht einfach Koch oder Köchin – du bist Gastgeber, Führungspersönlichkeit, Organisator und kreativer Kopf zugleich. Du liebst es, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu inspirieren und Gäste mit aussergewöhnlicher Kulinarik zu begeistern? Dann wartet bei uns eine spannende Herausforderung auf dich.

Deine Aufgabe bei uns

• Gesamtveranwortung und operative Führung, Organisation und Einsatzplanung des Küchenteams sowie den reibungslosen Ablauf
• sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit
• Betriebswirtschaftlichen Gestaltung eines attraktiven, saisonalen und gästeorientierten Angebots, auch für Anlässe
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar sowie
• enge Zusammenarbeit mit lokalen Anbieter und Lieferanten
• Überwachung der Wareneinsätze und kostenbewusstes Arbeiten
• Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS). Dies inkludiert regelmässiges Training des Team.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion im Team
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

Auf diese Vorteile kannst Du Dich in unserem idyllisch gelegenen Bijou – Hotel freuen

• Ein charaktervolles Hotel mit erstklassiger Gastronomie inmitten unberührter Natur
• Kürzlich eines der Besten 150 Hotels der Schweiz gekührt. (Platz 6)
• Ein Arbeitsplatz, wo Qualität, Gästeservice, Teamgeist und Gastfreundschaft mit Aus-
  und Einheimischen an erster Stelle stehen
• Viel Raum für Eigenverantwortung, Ideen, Kreativität und Weiterentwicklung
• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Weiterbildungsmöglichkeiten in einem Ziel orientiertem Team
• Dein Dienstplan kommt immer im Voraus
• geregelte Arbeitszeiten (43.5 Stunden pro Woche, da Saisonbetrieb)
• Personal-Essen & -Getränke sind angeboten
• Arbeitskleidung wird teilweise zur Verfügung gestellt und in-house für Dich gewaschen
• transparente Trinkgeld-Regelung
• die Natur gleich vor der Haustür, ideal für Naturliebhaber
• … und vieles mehr!

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef, idealerweise in einem qualitätsbewussten à-la-carte-Betrieb
• Leidenschaft für frische, regionale Küche und hohe Qualitätsansprüche
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein. Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Kalkulation und Warenbewirtschaftung
• Führungskompetenz, hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein. Ein Organisationstalent
• Kreativität, Eigeninitiative und Freude daran, neue Ideen umzusetzen
• Teamgeist sowie Freude an der positiven Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen willkommen

Du möchtest nicht einfach eine Küche führen, sondern etwas bewegen? Dann freuen wir uns darauf auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen und dich  kennenzulernen.