Die Leidenschaft fürs Kochen hat Nicolas dazu ermutigt eine Lehre als Koch zu beginnen. Im Hotel Bruno Kernen in Schönried durchläuft der Schweizer, der in Gstaad aufgewachsen ist,  in den drei Jahren seiner Lehre alle Stationen der Küche. Ergänzend dazu ist Nicolas 2x im Jahr in der Schule um seine Ausbildung zu komplettieren.

In ihrer freien Zeit nutzen Nicolas und seine Freunde das vielfältige Freizeit-Angebot, das Gstaad zu bieten hat: Die Schipisten im Winter, das Schwimmbad im Sommer, die Seen und Berge – und die zahlreichen Veranstaltungen.