Schweizer Vokabelheft: Gluschtige Poulets.
Das Schweizer Vokabelheft macht Euch heute den Mund wässrig mit Vokabeln zum Thema Poulet (Huhn, Hähnchen).
Ob grilliert (gegrillt) als gluschtiges (leckeres) Güggeli (Grillhähnchen) oder aus dem Ofen oder Topf als Poulet, Huhn ist auch in der Schweiz allerseits beliebt. Es kommt ganz klein daher als Bibeli (Küken), das aber natürlich noch nicht gegessen wird. Sondern frühestens, wenn es zum Mischkratzerli (Stubenküken, coquelet, poussin) herangewachsen ist oder dann, wenn es ganz ausgewachsen ist, als Poulet, Poularde oder Suppenhuhn.
Auch in der Schweiz gibt es übrigens eine Bewegung hin zur Aufzucht von männlichen Küken als Bruderhahn und kleinere, magere Variante des normalerweise auf Gewicht gemästeten Poulets.
Hier gibt’s noch mehr Schweizer Küchenlatein!
(Bild eines glücklichen Gstaader Huhns vom Wander und Gourmet Hotel Bernerhof)
Gömer ais go zieh? Sicher im Ausgang mit YourGstaad.
Wenn Ihr mit “Kollegen” (Freunden) abmacht (Euch verabredet) und “in den Ausgang gehen” oder “ais go zieh” (etwas trinken) wollt, solltet Ihr ein paar Schweizer Fachausdrücke kennen:
So gibt es den Wein zum Beispiel als “Einerli”, “Zweierli” oder “Drüerli” – das bedeutet einfach 1, 2 oder 3 dl Wein im Glas bzw. als Glas mit kleiner Karaffe. Ein Viertele wie in Süddeutschland gibt es hier nicht. Ihr bestellt also zum Beispiel “es Einerli Roote” (1 dl Rotwein) oder “zwöi Dezi Wiisse” (2dl Weisswein) oder auch “en Gschprützte” (Wein mit Mineralwasser oder Limo = Schorle). Soll gefeiert werden, bietet sich auch “es Cüpli” (ein Glas Champagner) oder “es Glas Prosecco” – der richtige Ausdruck kann Euch hier Geld sparen 🙂
Falls Ihr lieber Bier trinkt, gibt es auch hier jede Menge zu wissen: Das “Herrgöttli” macht den Anfang mit kleinen, feinen 0.2l Bier. Mit etwas mehr Durst bestellt Ihr “e Stange” oder “es Chübeli” (0.3 l) oder gleich “en Chübel” oder “es Grosses” (0.5 l). Wer Radler liebt, bestellt “es Panasch”. Für zuhause kauft man sich Bier übrigens als “Cachot” (6 Dosen oder Flaschen) oder als “Harasse” (Kiste à 10-12 Flaschen).
Übrigens, in Gstaad gibt es mit Saanegutsch sogar eine Lokalbrauerei!
Wir wünschen Euch auf jeden Fall jetzt schon “de Plausch” (viel Vergnügen) und “hebet Sorg” (passt auf Euch auf)!
Das tolle Bild von Bier und Aussicht kommt übrigens von der fabelhaften Grubenberghütte.