Schweizer Vokabelheft: Sommer, Sonne, Glace.
Sommer, Sonne, Sahne: das Schweizer Vokabelheft holt heute die Eisbecher raus! Die heissen in der Schweiz nämlich Coupe und darin ist auch kein Eis, sondern Glace, mit oder ohne Nidle (Schlagsahne).
Die beliebtesten Eisbecher in Schweiz:
Coupe Dänemark: Vanilleglace mit Sahne und warmer Schokoladensauce
Coupe Heisse Liebe: Vanilleglace, heisse Himbeeren, Sahne
Coupe Peche Melba: Vanilleglace, Pfirsich, Himbeeren/Himbeersirup, Sahne
Coupe Nocino: Walnuss- und Schokoladenglace, Schokosauce, Sahne
Banana Split: Vanilleglace, Banane, Schokosauce, Sahne
Coupe Romanoff: Vanille- und Erdbeerglace, Erdbeeren, Erdbeersauce, Sahne
Coupe Nesselrode: Vanilleglace, Vermicelles (Kastanienpüree), Sahne und Meringue (Baiser)
Coupe Colonel aus Zitronensorbet mit Wodka übergossen
Eisbecher mit YourGstaad Mitarbeiterrabatt:
Dazu bieten Gstaader Restaurants natürlich viele weitere kreative Eisbecher und je nach Restaurant bis zu 20% Mitarbeiterrabatt.
So zum Beispiel:
Coupe “Älpler”: Vanille- und Karamell-Glace, Meringue und Sahne
Restaurant La Gare, Bernerhof Gstaad
Coupe “Die Aprikose”: Honigglace mit gebratener Aprikos, Mousse und Vanillesablé
Restaurant Bistro Rialto, Gstaad
Coupe “Waldbeeren”: Waldbeer-Joghurtglace, Vanilleglace, warme Waldbeeren
Hotel Landhaus, Saanen
Coupe “Brownies”: Vanilleglace, Schokoladenglace, Grand Cru Schokoladensauce, Brownieswürfel und Sahne
Hotel Spitzhorn, Saanen
Und im Hotel Hornberg gibt es den berühmten Hornberg-Eiskaffee für Mitarbeitende gratis!
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Foto: Hotel Hornberg Saanenmöser
Schweizerdeutsche Frühlingsküche: von Ärdbeeri bis Zuckerschoten.
Der Winter ist vorbei, die ersten Früchte reifen und wir bringen euch ein paar saisonale schweizerdeutsche Küchenvokabeln:
Ärdbeeri (Erdbeeren) und Chriesi (Kirschen) sind die ersten Früchte des Jahres, dazu natürlich Rhabarber. Später, im Sommer kommen Himbeeren, Heubeeri (Heidelbeeren), Trübeli oder Ribiseli (Johannisbeeren) dazu. An Gemüsesorten gibt es jetzt vor allem Spargel, Erbsli (Erbsen), Kefen (Zuckererbsen), sowie Krautstiel (Mangold), frühe Härdöpfu (Kartoffeln), junge Rüebli (Karotten) sowie Bluemchöli (Blumenkohl).
Noch mehr Schweizerdeutsches Küchenlatein gibt es hier.
Bild Romantik Hotel Hornberg